Tout pour une cuisine professionnelle hygiénique

Tout pour une cuisine professionnelle hygiénique Nettoyage des évacuations Nettoyage de la friteuse Prévention des chutes Nettoyage des fours et des fours à vapeur

i Nettoyage général 1 Nettoyage des évacuations 2 Nettoyage de la friteuse 3 Prévention des chutes 4 Nettoyage des fours et des fours à vapeur

Certaines écoles disposent d’une cuisine collective où des repas sont préparés pour les élèves. Dans un tel environnement, une hygiène optimale est indispensable. Plusieurs défis de nettoyage peuvent toutefois se présenter.

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Comment nettoyer correctement les surfaces de travail?

  • Comment entretenir les fours et les steamers?
  • Comment déboucher les évacuations?

Pour chaque question, nous proposons une solution.